白菜: 幾片, 雞蛋: 3個, 醬油、鹽、糖:
1雞蛋煎老一點對半切
2白菜切段,大火翻炒一會,加水沒過菜的一半,白菜自己會出水,水不要加多了,加醬油、鹽,中火蓋蓋燜十分鐘。
3移鍋至砂鍋,把煎蛋放在白菜上面再燉五分鐘左右即可。