簡介
最香不過家常菜。 吃膩了大魚大肉，充斥著味素、添加劑的快餐，忽然很懷念這道媽媽味的白菜燉粉條。淳樸的食材與調味，配上一碗熱騰騰的白米飯，好吃到想流淚有木有....T.T
原料
白菜, 五花肉, 粉條, 香菇, 蔥、姜、八角, 鹽、雞精、醬油、蚝油
步驟
1五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。
2將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。
3倒入味極鮮，蚝油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
4將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。
5撒入雞精（也可不放），即可盛盤出鍋。
小技巧
1.五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。 2.因為白菜本身出水，煸炒之後只需加入泡香菇水燉煮即可。
