原料
蝶豆花: 8克， 開水: 130克， 高筋粉: 140克， 白糖: 20克， 鹽: 1.5克， 酵母: 1.5克， 黃油: 15克， 竹炭粉: 0.5克， 提子乾: 適量， 南瓜子: 適量， 無花果乾: 四五個
步驟
1蝶豆花用開水沖泡，我用保溫杯燜了20分鐘左右，用篩網濾出汁液，蝶豆花也要擠干噢，取95g放涼待用。
2除黃油、酵母、竹炭粉外的所有材料揉勻，蓋好保鮮膜靜止半小時以上，這樣比較容易出膜。因為一個小吐司的量少，我是手揉的。
3酵母用一丟丟水化開 加入靜置後的麵糰 充分揉勻 再加入軟化好的黃油 用搓衣服的手法將黃油揉進麵糰 過程中比較粘手 要用刮板輔助 揉好後就能輕鬆拉出手套膜了
4蓋保鮮膜進行一發 發至兩倍大 手指沾粉戳洞不會回縮即可。取45g麵糰加入竹炭粉揉勻 剩餘藍色麵糰2:3分割滾圓 蓋保鮮膜靜置10分鐘
5取藍色小麵糰擀成略窄於吐司盒的長方形 撒上提子乾和南瓜子 自下而上捲起 捏緊收口
6藍色大麵糰也擀成長方形 最下面這頭放一排無花果乾 捲起一圈
7在剩下面片上撒提子乾和南瓜子 捲起捏緊收口
8黑色麵糰也是擀成長方形 撒少量小顆的提子乾 自下而上捲起 但不要卷到頭 留1公分左右
9將黑色麵糰放在兩個藍色麵糰中間 那個尖尖部分朝上 進行二發 發至九分滿 蓋蓋子 放入預熱好170度的烤箱 烤40分鐘
10出爐倒扣晾涼 切開就能得到一份獨一無二的星空
11美啦美啦
小技巧
麵粉吸水性不同 根據實際情況調整液體 用到的果仁根據自己喜好調整 慧繪老師原方用開心果效果要比我用南瓜子好得多 一個水立方的量太少 麵包機不好揉 手揉也不會太費勁 兩個的量可以偷懶用機器
