豬排骨: , 醬油: 適中, 料酒: 適中, 蚝油: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許, 辣椒粉: 適中, 黑椒碎粒: 適中, 蒜頭: 2個
1將排骨洗凈,放醬油適中,料酒(按個人喜歡,我放得多過醬油),蚝油一點點,鹽,糖,辣椒粉,黑椒碎粒,一頭蒜蓉,腌制2小時
2排骨放烤盤鋪平後,上面撒一層炸過的蒜蓉粒,然後上面鋪一層錫紙,放進烤箱裡烤25分鐘,
325分鐘後,把上面那層錫紙取掉,再烤10-15分鐘
4烤完後擺盤上桌