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原料
去皮雞胸: 230g, 洋蔥: , 西葫蘆: , 茄子: , 綠辣椒: , 水果椒: , 小番茄: , 胡蘿蔔: , 海鹽: , 黑胡椒: , 蜂蜜: , 芥末籽醬: , 歐芹碎: , 橄欖油: , 迷迭香:
步驟
1去皮雞胸洗凈後,用廚房紙擦乾,在雞肉表面划上幾刀。
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2將蜂蜜5g、芥末籽醬10g、橄欖油20g混合均勻。
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3塗抹在雞胸肉上(塗抹單面、雙面都可以),再撒上海鹽、黑胡椒、歐芹碎,鹽要撒的稍微多一些,烤出來才入味。
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4各種蔬菜切2cm左右的塊,根莖類蔬菜(土豆、紅薯、胡蘿蔔等)烤的時候需要切片或小塊,否則烤不熟。
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5所有蔬菜混合,撒上適量海鹽、黑胡椒、歐芹碎、橄欖油。
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6充分攪拌均勻。
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7雞胸肉放烤盤中間,四周放上蔬菜(儘量不要重疊),放上小番茄和迷迭香。
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8普通烤箱預熱230度,中層烤18-20分鐘,烘烤時間可以根據具體情況調整(230g的雞胸肉,230度烤了18分鐘。)
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9烤好後取出靜置3分鐘左右再切雞胸肉。
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