原料
鴨血: 1塊， 豆腐: 1塊， 澱粉: 1湯勺， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 2湯勺， 老抽: 半湯勺， 鹽（看情況加）: ， 老乾媽辣醬或其他或干辣椒（不吃辣可略）: ， 蔥花或香菜或大蒜葉碎:
步驟
1起油鍋，油微冒煙放入蔥姜蒜爆香。我忘買蔥了。放入你喜歡的辣醬炒出紅油。或者放幾個干辣椒，或者不放辣。
2放入切成小塊的豆腐和鴨血塊，稍微翻翻，加適量水（如圖），加入生抽、老抽（沒有放辣醬的可以少放一點白糖提鮮），輕輕拌勻。大火開後蓋蓋改小火10分鐘。
3在煮鴨血豆腐的時候，做好水澱粉。
4十分鐘後將小火改大火，等鍋里略沸騰倒入水澱粉，拌勻成粘稠狀即可。盛出後撒上蔥花或香菜或大蒜葉碎裝飾。沒有放辣醬的，可以在裝飾前撒一點胡椒粉提味。
小技巧
我媽表示這樣很好吃
