多寶魚: 1條， 姜: 5片， 蒸魚豉油: 3勺， 料酒: 3勺， 鹽: 適量， 蔥: 1根
1多寶魚洗凈，在背部左右各切三道，蔥切絲，姜切片鋪在蒸盤裡，撒點料酒，腌制半小時。澆上剁椒。
2方太蒸箱，蒸魚模式，12分鐘。
3裝盤，裝飾蔥花。
