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原料
豬: 1000克, 八角: 3個, 生抽: 3勺, 花椒: 10粒, 蔥姜段: 根, 黃豆醬: 2大勺, 冰糖: 適量
步驟
1脊骨冷水入鍋,撇去浮末。
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2另起一鍋加入蔥姜段,花椒,大料,2勺生抽,少量鹽,好入味。最小火熬煮2小時制至肉軟爛。
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3鍋內放入油,加入冰糖炒至粘稠,倒入脊骨炒至上色。加入2大勺黃豆醬,2勺生抽,一碗脊骨原湯。大夥收汁。味道濃郁,簡單易學。
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4出鍋,留少量湯汁沾著吃。
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豬: 1000克, 八角: 3個, 生抽: 3勺, 花椒: 10粒, 蔥姜段: 根, 黃豆醬: 2大勺, 冰糖: 適量
1脊骨冷水入鍋,撇去浮末。
2另起一鍋加入蔥姜段,花椒,大料,2勺生抽,少量鹽,好入味。最小火熬煮2小時制至肉軟爛。
3鍋內放入油,加入冰糖炒至粘稠,倒入脊骨炒至上色。加入2大勺黃豆醬,2勺生抽,一碗脊骨原湯。大夥收汁。味道濃郁,簡單易學。
4出鍋,留少量湯汁沾著吃。