簡介
我立志可以自己做的餅乾就不買外面的，要麼就不吃。這樣既健康、又實惠，成分完全由自己控制。不過，坦白說，不是所有的都可以DIY。有幾種外面看到的我還沒有研製出自己在家做的版本。南瓜的纖維非常高，熱量卻非常低。南瓜泥就是蒸熟的南瓜用勺子背碾碎就好。亞麻籽的好處就是含有Omega3，纖維，不僅可以幫助排毒，還有防癌的作用。亞麻籽含有健康的油脂，所以就不需要在餅乾里放油了。辣椒粉的作用有兩條，一個就是加快新陳代謝，一個就是讓你不會一下子吃太多。其實這個餅乾可以變化多端，你可以嘗試放其它的粗麥粉，黃豆粉，紫米粉，無糖黑巧克力粉等等。
原料
全麥麵粉0.5杯，玉米粉0.5杯，亞麻籽2大匙，泡打粉0.25小匙，鹽0.5小匙，辣椒粉0.25小匙，南瓜泥4大匙，牛奶適量
步驟
1.把乾的的食材放在一個大容器里混合均勻； 2.加入南瓜泥，再一勺一勺加水，合成一個麵糰； 3.餳15分鐘後，擀成約2毫米厚的麵皮（需要的話，案板上撒些白麵粉）；切成2厘米見方的小塊，並在上面用叉子點上小孔； 4.烤箱預熱180度（370華氏），烤15-18分鐘至金黃就好。 5.涼了以後放在玻璃罐里在陰涼處保存2個星期。
