簡介
這個COCO小餅乾，歷時2個晚上才完成。原因是前一個晚上合好面後就悃的不行了，只有把自己拖上床的力氣了，但是在「青春不老」的誘惑下我還是堅持洗洗再睡……。昨天晚上，我堅持讓愛心COCO餅乾出爐啦！滿屋子香香的餅乾味，媽媽和駝駝都很高興的談論著熱餅乾，我當然頗為驕傲。回頭給大家分些嘗嘗哈！因為這是第一次烤制小點心，過程還真說不準合不合格，但是我都是按《新手製作小餅乾》來的哦。另：謝謝駝駝幫我照漂漂的PP！
原料
瑪琪琳120g，細砂糖120g，雞蛋1個，低筋麵粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g
步驟
將瑪琪琳切小塊，跟糖攪拌均勻，。 然後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。 分次加入蛋液，用刮刀碾壓，在揉成麵糰。 放在冰箱醒30-60分鐘。（哈，我都過了24小時，不知道有沒有影響。） 取出稍醒，擀平，壓模，做成餅乾坯。 放入鋪好紙的烤盤，上下管預熱10分鐘200度，烤15分鐘200度，出爐！
小技巧
我沒有低筋粉，所以是用標準粉和玉米澱粉4:1，調配的。
