原料
紅薯粉絲: 一卷， 牛肉: 250g， 菠菜: 5顆， 彩椒: 一個， 洋蔥: 一個， 木耳: 適量， 胡蘿蔔、豆芽: 忘買， 鹽: ， 料酒: ， 生粉: ， 糖: ， 生抽或老抽: ， 芝麻: ， 香油:
步驟
1做菜之前半小時用溫水把木耳泡好，菠菜在熱水裡綽一下水，撈出控干水份
2用綽菠菜的水來煮一下粉條，2-3分鐘，撈出放入冷水中備用
3煮粉條期間，可以把菜切好備用
4粉條煮好放入冷水中備用
5牛肉切條，放入鹽、料酒、生粉、生抽，拌勻，腌制十分鐘
6先把腌好牛肉放鍋里炒熟，盛在碗里備用
7接著，在鍋里倒一點油，放入甜椒、洋蔥、木耳，炒至八分熟，加入粉絲、菠菜、牛肉，小火，加入鹽、糖，生抽，香油，白芝麻，拌勻即可
8擺盤出鍋
小技巧
有什麼拌什麼，雜菜嘛，不拘一格
