原料
大米: ， 水: ， 香菇: ， 蔥花: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1大米淘凈，加適量水放入電飯煲內，選煮粥模式，大概30中左右就可以很濃稠了
2蔥切成蔥花，儘量選用大蔥綠色的部分，切好備用
3香菇切丁，牛肉切丁
4鍋燒熱，熱鍋涼油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟 加入香菇翻炒，加入生抽適量，鹽適量，翻炒一會，加入適量開水，悶煮3分鐘，留適量湯汁
5米粥煮至米粒開花，濃稠後加入炒好的香菇牛肉湯汁，在煮5分鐘
6加入適量鹽，雞精調味，盛至小碗中，粥上撒適量蔥花
小技巧
1：米和水的比例一定要控制好，不然會太稠，適量粘稠些，還要加入牛肉香菇的湯汁 2：蔥花不要直接放在鍋里，一定盛好後放在碗里，不然燜的時間長了會有一股爛蔥的味道
