原料
橄欖醬：: ， 黑橄欖（水浸）: 按口味， 鹽: ， 蒜: 少許， 百里香: 2撮， 檸檬皮（干，碎）: 1撮， 雞胸脯肉: 1塊， 鹽、胡椒: ， 黃油:
步驟
1雞肉冷凍2個小時，這樣比較好切。橫截面切開，不要切斷。用鹽和胡椒腌1-2個小時
2橄欖醬部分：將黑橄欖漓干，與蒜一起，用攪拌機打成泥。加鹽、百里香和檸檬皮調味。「撮」是指用拇指和食指夾起來的那麼個量
3將橄欖醬夾到雞胸脯中
4用廚房線捆一下，一會煎的時候不容易散出來
5將雞胸脯在鍋里，用黃油煎到兩面金黃
6放入一個烤盆，在預熱好的烤箱裡，180度20-30分鐘（我用微波爐烤箱，先用烤箱烤10分鐘，再用烤箱與微波爐檔，3分鐘即好，不會硬不會幹），注意表面顏色變化，需要的話鋪錫紙
7炒口蔬菜飯，加點唐杜里調料
8烤好的雞胸脯取出，去掉線，切成快，與炒飯一起上桌，即可
