原料
楊梅: 1500， 清水: 適量， 冰糖: 250g
步驟
1用清水把楊梅浸泡半小時
2將楊梅沖洗一遍，重新倒入清水，水量一般淹過楊梅即可，用大火煮沸後轉中火熬煮半小時
3熬煮過程中要用勺子將泡沫撈掉
4熬煮好趁熱加入冰糖
5等冰糖融化後，將楊梅撈出，將楊梅肉取下來（這一步就是這個楊梅湯濃郁的關鍵所在）
6將果肉放入料理機，啟動大概5秒即可停止
7然後將果肉倒回楊梅湯里，攪拌均勻，放入冷藏室，一小時後就可以享受美味啦?
小技巧
1、此方相比之下比較麻煩的一步就是手工去楊梅肉，但是為了美味，咱不要怕麻煩，嘻嘻? 2、冰糖的用量根據自己的口味調整，我給的量是偏甜了一點的 3、可以趁楊梅旺季多買一些清洗晾乾包裝好放入冷凍室，等以後想吃隨時拿出來熬就好了?
