原料
細砂糖: 60g， 雞蛋: 2個（大約100g）， 低筋麵粉: 60g， 黃油: 10g， 淡奶油: 適量， 草莓: 適量
步驟
1原料合照！（雞蛋要事先在室溫下放置一段時間，不要冰冰的拿來用）（低筋麵粉要事先過篩，不然蛋糕里會有麵粉結塊）
2第一步：把兩顆雞蛋敲進攪拌盆 稍稍拌勻
3第二步：把所有白砂糖加進去 和蛋液攪拌均勻
4第三步：隔著60℃的熱水攪攪攪
5第四步：找個間隙離開蛋液 把黃油進微波爐融化（我也不知什麼間隙=-=反正書上在這裡插了這麼一步……）（anyway重點是加入蛋糕糊的必須是融化黃油！）
6第五步：回到我們的蛋液！當它在六十度的水裡跑得自己也變成36℃時，拿出來，高速打發。打發到蛋糊滴落時紋路不會馬上消失 就改低速，打發到如圖，插一根牙籤牙籤不會倒。
7第六步：預熱烤箱到180℃
8第七步：把一半的麵粉加入 翻拌 15下左右
9第八步：把另一半加入 同樣翻拌15下
10第九步：把融化黃油倒進去
11第十步：震出氣泡以後進烤箱
12第十一步：上下火180℃ 25min左右
13第十二步：拿出來（看我心細如針，這也算一步！）
14第十三步：倒扣過來 直到涼
15第十四步：切切切 （個人感覺有點甜了）
16第十五步：點綴一些打發淡奶油和草莓 完結！（嗚嗚嗚嗚我夢想中的草莓蛋糕啊QAQ理想很豐滿，現實很骨感。）
小技巧
欸 我就想說 模子 太重要了。
