烏魚: ， 生抽: ， 酸梅: 一顆， 香菜（蔥、金不換都可以）:
1魚洗乾淨，切段，放入砂鍋
2加水和適量醬油，酸梅。水以沒過魚塊半身為宜。
3煮約20分鐘後，放入香菜，熄火。
其實海魚基本上都可以做，如果怕腥之類的可以放點姜，但不太建議。酸梅可以替換成咸檸檬。煮出來酸酸鹹鹹的很好吃。
