原料
蝦: 500G， 蔥: 適量， 植物油: 適量， 姜: 適量， 鹽: 少許， 料酒: 適量
步驟
1去蝦線的具體步驟告訴大家哦~~ 剪掉蝦的須，但是別剪到眼睛哦~~
2將蝦頭的第一節剪開（但不要剪斷哦）
3將蝦尾剪開（但不要剪斷）
4從剪開的蝦頭第一節開始，將蝦背剪開（1、方便挑蝦線；2、方便蝦入味；3、還很美觀哦~）
5從蝦背的第二節開始挑蝦線
6姜切末
7蔥切末
8將蝦撒鹽攪拌均勻腌制（可以擺一層，撒一層的咸鹽；也可以全部擺完後，在撒鹽。）
9熱鍋後，倒入油
10等油熱後，將薑末、蔥末倒入鍋中炒香（注意火候，別炒糊了~~）
11將腌制好的蝦倒入鍋中
12加入料酒，翻炒
13加蓋，將蝦燜熟
小技巧
挑蝦線時注意蝦背，容易劃手。 歡迎大家添加我們小編的微信：18801171439 也可以關注我們的微博：淘味工作室
