莧菜餡餃子 0

原料

莧菜: 適量, 豬肉泥: 500g, 高筋麵粉: 適量, 蔥姜: 適量, 油鹽和花椒粉和生抽和雞粉: 適量

步驟

1野生莧菜洗凈飛水,放入裝涼水盆里

2麵粉用溫水揉勻,醒半個小時

3肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹

4蔥姜剁碎

5莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌

6上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次

7用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了

8好吃又營養

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