原料
莧菜: 適量, 豬肉泥: 500g, 高筋麵粉: 適量, 蔥姜: 適量, 油鹽和花椒粉和生抽和雞粉: 適量
步驟
1野生莧菜洗凈飛水,放入裝涼水盆里
2麵粉用溫水揉勻,醒半個小時
3肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹
4蔥姜剁碎
5莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌
6上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次
7用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了
8好吃又營養
莧菜: 適量, 豬肉泥: 500g, 高筋麵粉: 適量, 蔥姜: 適量, 油鹽和花椒粉和生抽和雞粉: 適量
1野生莧菜洗凈飛水,放入裝涼水盆里
2麵粉用溫水揉勻,醒半個小時
3肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹
4蔥姜剁碎
5莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌
6上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次
7用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了
8好吃又營養