原料
大米: 適量， 羊肉: 克， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 根， 鹽: 適量
步驟
1蘿蔔切丁（常規抓飯都是絲，本人強迫症覺得肉丁必須配蘿蔔丁，不關乎美味求內心舒服）為了增加顏值我用了兩種顏色的蘿蔔
2洋蔥切丁，肉切丁（為了每勺都能有肉吃我放了很多，因為抓飯里的肉肉太美味了），另外肉可以是牛可以是羊也可以是雞肉，隨便嘍！
3把米洗凈後在純凈水裡浸泡半小時
4鍋里油熱七分熟後加入三分之一的洋蔥，加入肉丁翻炒出水，為了讓肉入味此時可添加鹽和孜然，之後將鍋里的肉丁撈出，油留下！油留下！油留下！（重要的事情說三遍）
5加入胡蘿蔔丁炒到手臂酸痛，胡蘿蔔炒蔫兒為止，加入與米份量相同的水燒開，期間加鹽
6水開後放入大米中間淘個小洞讓水份進去，水再次燒開後調最小火，在上面鋪上已炒好的肉丁（此步驟忌攪拌，這樣不會粘鍋），蓋上蓋子小火30分鐘
7美味抓飯完工，打開鍋蓋翻拌均勻，開吃，可以搭配各種鹹菜榨菜涼拌菜同吃。
小技巧
加入米後就不能翻炒了，因為米和肉都粘鍋，不用翻炒，出鍋後翻拌均勻即可！
