原料
挪威三文魚柳: ， 小胡蘿蔔: ， 蟹味菇: ， 滑子菇: ， 香椿苗: ， 菠菜粒: ， 鹽: ， 芝麻醬: ， 綠芥末: ， 蒜蓉熟芝麻: ， 紹酒: ， 香油:
步驟
1三文魚魚柳去刺切中塊、用紹酒、橄欖油腌漬5分鐘
2鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盤中
3芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁
4鍋留底油燒熱，放入三文魚蓋鍋蓋兩面煎
5待三文魚微微變色即加入小胡蘿蔔略煎出鍋，三文魚煎的熟的程度可根據自己喜歡來調整，出鍋撒熟芝麻與蘑菇等裝盤
6將調製好的芝麻醬汁澆在上面即可
