原料
麵粉: 100g， 水: 55g， 火腿腸: 半根， 黑木耳: 五朵， 蔥: 適量， 鹽: 1/2匙， 豬油: 1/4匙
步驟
1麵粉加水攪拌均勻，用手揉搓成麵糰，蓋濕布醒15分鐘。
2醒好的麵糰再次揉勻，搓成條，切成4等分。
3將4份麵糰分別搓成直徑約為7毫米的長條。
4再切成1.5厘米長的段。
5取一個小面段放在壽司簾上，拇指蘸少許麵粉，把小面段搓成貓耳朵形狀。
6火腿腸和黑木耳氽熟後切碎。
7水滾倒入貓耳朵，待浮起後加冷水，反覆三次撈出。
8取面碗，按喜好口味放入鹽、豬油、蔥，倒開水調湯，倒入貓耳朵。
9配個水煮蛋，一杯清咖啡，美好的一天開始了。
10來個全景圖
小技巧
1、貓耳朵搓好後要撒點乾粉防粘；2、煮的時候，鍋里水要多，而且需要用漏勺不停攪拌，不然會粘鍋。
