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原料
麵粉(高筋麵粉): 200克, 番茄(放入開水中浸泡去皮切碎): 2個, 免治豬肉(調味腌好): 適量, 鮮元貝: 適量, 已浸泡好的海參(切絲): 一條, 雞蛋(打發): 兩個, 木耳浸泡後切絲: 適量, 芫茜、芹菜(切碎): 各三棵, 魚片(滾湯後隔渣,只要湯): 一條
步驟
1除麵粉外,準備好全部材料
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2麵粉放入大碗中,慢慢滴入清水,用筷子以順時針方向不停攪拌,直到變成麵粉粒備用。(切記是慢慢滴入清水,不要放太多的水)
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31:燒開鍋,放少許油,將海參和木耳翻炒,倒入番茄粒再翻炒片刻。2:倒入已經滾好的魚片清湯(沒有渣),燒開後將麵粉粒放入湯中,再陸續放入免治豬肉、元貝。
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4煮熟後將芫茜、芹菜粒放入麵疙瘩湯中,倒入已打發的雞蛋,調味(我喜歡放些胡椒粉)。
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5一碗美味的麵疙瘩就完成了哈???
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