原料
肉骨茶包: 1包， 排骨: 兩條， 干香菇: 10朵， 大蒜: 一整顆， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 水: 適量， 香菜: 適量
步驟
1肉骨茶包一包
2排骨洗乾淨，用鹽腌一下
3準備一整顆大蒜，剝皮成完整的蒜瓣
4準備半鍋水，肉骨茶包先放在鍋里大火煮半個小時，熬出味道。排骨飛水，和蒜瓣、香菇一起放入熬好的肉骨茶湯中，大火煮開，加入生抽、老抽、料酒、適量鹽，轉小火煮一個小時，即可出鍋裝盤。
小技巧
如果想喝湯，那就不要放老抽，生抽適量，不要放太多。如果只是想吃肉，那湯可以咸一點，熬出來的肉才更入味。
