原料
兒菜: 300克， 鹽: 適量， 辣椒面: 一點點， 花椒麵: 一點點， 白糖: 一點點
步驟
1時下正是吃兒菜的季節吖～這次做這個微微麻辣的兒菜，我只買了300克兒菜仔，就是掰下來的那種小個子，因為不想做太多，家裡冰箱實在是塞不進去了。買回來的兒菜，清洗乾淨後切長條，放陽光充足的地方曬上一整天。
2這是悅媽曬的兒菜，上午曬的，傍晚☀️下山前收起。
3戴上一次性手套，把曬好的兒菜放入一個大盆里。
4加適量鹽，使勁揉搓，把兒菜搓熟，大約揉3分鐘就可以了～
5揉搓好的兒菜，一股清香味撲鼻而來?
6準備一點點白糖、辣椒麵、花椒麵～
7把白糖、辣椒麵、花椒麵放入揉搓好的兒菜中，攪拌均勻。
8微微麻辣的兒菜做好了～它脆脆的，它清香麻辣～你家的米飯煮夠了嗎？這一盤一餐搞定啦，呵呵～
小技巧
如果想一次多做點也行，將曬好調味好的兒菜裝入玻璃密封罐里，放冰箱冷藏，吃的時候拿乾淨筷子夾一些出來，配米飯、配粥、配麵條都不錯！嘎嘣脆~巴適！
