原料
全麥麵包: ， 全麥麵包粉: 250克， 牛奶（水）: 110ml， 雞蛋: 1隻（約50克）， 脫脂奶粉: 10克， 鹽: 3克， 酵母: 3克， 紫薯餡: ， 紫薯: 150克， 牛奶（水）: 適量
步驟
1按先液後粉的順序把全麥麵包所有原料加入麵包桶，注意酵母不要和鹽接觸
2開啟和面程序，和面兩次，同時把紫薯蒸上
3開啟發酵程序，發酵至2.5倍大小左右（美的麵包機發酵程序約1小時）
4蒸熟的紫薯去皮，加入少量牛奶，壓成泥，放涼備用
5取出麵糰，排氣，分為六份，覆蓋保鮮膜靜置15分鐘
6把麵糰擀成橢圓形
7橢圓的右半邊塗抹上冷卻的紫薯泥
8把左半邊折過來並把長條形麵糰捲起來，最後一點捏緊
9放入麵包機
10再次發酵至2倍大小（美的麵包機1.5小時）
11選擇自動烘烤，時間調整為30分鐘，烘烤程序完成後，拔掉電源，利用餘熱再烘麵包10分鐘
12完成啦！
13甜甜的紫薯餡٩( 'ω' )و
小技巧
1.我用的是風箏牌全麥麵包粉（含麥麩），不同的粉可能吸水率不一樣，主要看和出來的面乾濕度哦～ 2.減脂的旁友們可以把牛奶替換成水，不加雞蛋。雞蛋和水的量不用那麼固定，保證液體量一定就好～ 3.壓紫薯的時候一定要把持住，不要貪吃太多哦(:з」∠) 4.我個人是喜歡皮厚一點脆一點，所以有用餘熱再烘烘哦，不喜歡的自己酌情減時間哈 5.麵包還熱的時候就裝進保鮮袋，可以幫助保持鬆軟哦 6.分成六瓣做花花是因為我控制不住自己的食慾，所以必須定量，覺得自己好機智（｡ò ∀ ó｡）
