原料
菱角: 100克， 小蔥: 1根， 姜: 1片， 魚腸: 半根， 蒜: 3瓣
步驟
1準備材料：菱角洗乾淨脫皮，對半切，蔥姜蒜切小丁。
2魚腸切片，洗凈。
3我同時炒兩個菜，就沒來的及拍在鍋里的照片。 這個就是下鍋炒了，記住記住，來鍋一定要等鍋燒熱，油熱放蒜姜，想要菜好吃！這個必須！ 姜蒜煎的黃黃的放菱角，菱角難熟先放，炒吧炒吧，加點水煮會。 菱角軟放魚腸，炒吧炒吧 放適量鹽，胡椒粉，醬油，小米椒。 調料潤色拌勻起鍋，可以吃啦。
小技巧
1、這種家常菜就考驗刀功以及注意保留菜原來的味道。 2、放菜前要熱鍋熱油，這個真的超級重要！ 3、姜蒜一定要炒到金黃，這樣才香。
