原料
2-3個雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，西蘭花，玫瑰花瓣（隨意），輔助調料（大蒜，姜，花椒粉，辣椒粉，鹽，雞精，橄欖油）:
步驟
1先將雞蛋煮熟，分一點西蘭花一起煮熟，記住雞蛋別煮裂開了，冷水下鍋，然後剝開均勻切成兩半，把蛋黃掏出來放在一個小碗裡面，蛋白放在盤子裡，西蘭花最後擺盤用
2這一步就是調料汁，用一小段黃瓜和胡蘿蔔切成小顆粒，然後姜蒜切成末，加花椒粉辣椒粉雞精和鹽，我自己也加了一點點醋，這個因人而異
3然後把所有調料倒入蛋黃裡面，然後澆上熱油，立即攪拌
4最後擺盤，將第前面調好的蛋黃放在蛋白裡面，然後放上西蘭花做點綴，以及玫瑰花瓣，顏色自定
小技巧
調料以及加素菜顆粒都可以根據自己喜好來
