原料
低筋麵粉: 500g， 紅豆餡: ， 酵母: 10g， 泡打粉: 5g， 大西紅柿: 1個， 菠菜: 3棵
步驟
1西紅柿榨汁，菠菜煮熟後榨汁備用
2低筋麵粉與酵母和泡打粉混合均勻，分成二份，分別與西紅柿汁和菠菜汁，揉成麵糰。發酵30-60分鐘至兩倍大。取出滾圓（圖1）
3取粉色麵糰分成大劑子，按壓成圓片（圖2）
4舀入紅豆餡（圖3），用手包嚴（圖4），封口朝下，用手搓圓搓高（圖5），用切板壓出紋路（圖6），放於盤中（圖7）
5取一小塊綠色麵糰，搓成柳葉型（圖8），壓扁（圖9），用切板壓出葉脈（圖10），反面沾少許水粘在壽桃上，再壓出紋路（圖11）
6依上法做出所有壽桃（圖12）
7蒸鍋墊屜布，上汽後放入壽桃，改為中火蒸20分鐘即可
8紅豆洗凈，用冷水泡30分鐘到2小時
9紅豆放入鍋中，放入適量的水，剛沒過豆即可。煮開後，再煮2分鐘，把水倒掉
10把紅豆放入高壓鍋中，加入適量的水，水的高度為豆的3倍。一定要一次加到位，中途不能加水
11上汽後加限壓閥後，改小火煮30-40分鐘
12晾至無氣時開蓋，把紅豆撈出
13取不粘鍋，放入煮好的紅豆，中小火熬煮，中間要不斷用木勺按壓、攪拌避免糊鍋。按照自身的口味加入白糖和糖桂花，等水份收干後即可
