原料
豬肉餡: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 糖: 不少， 生抽: 調味用的， 老抽: 調色用的， 黃酒: 去腥用的， 蜂蜜: ， 香油: ， 黑芝麻:
步驟
1作為一個沒什麼實驗經歷無量感的文科生，我只能說酌量把所有調味料加入到豬肉沫里，然後充分攪拌，腌一會兒會更入味
2烤箱盤墊踢紙，在錫紙上放豬肉泥，用勺均勻擀成薄薄的與錫紙烤盤大小差不多的一張
3把黑芝麻在鋪好的肉脯上撒一層以增加口感
4180度烤箱預熱5分鐘，放入鋪好肉脯的烤盤，烤箱溫度調到210~220度再烤，10分鐘左右的樣子，中間需要翻一下，翻面記得撒芝麻。根據自己烤箱溫度看著顏色深了就可以拿出來了
5整張肉脯晾乾，切塊裝盤
小技巧
1、全程除了香油用來提香不用添加任何油，豬肉會分泌出油脂的，不必擔心。 2、我隱約記得好像加了耗油，但不太真切，所以配方中沒提，大家可以根絕自己的口味考慮看要不要添加。 3、其實可以從烤箱玻璃看到肉脯的烘製情況，當結塊後可以把肉脯取出翻面，不然的話另一面貼著錫紙會口感水一些；但如果後面已經很乾的再翻可能會扯破錫紙，所以要在成塊後有一定滋潤度的時候翻面。翻面很重要噠，口感加倍！ 4、鋪肉泥的時候勺子圓滑的那一面就可以輕鬆完工
