原料
糜子面: 250克， 黍子面: 50克， 麵粉: 75克， 細砂糖: 6克， 酵母: 2克， 水: 60克， 自製紅豆沙:
步驟
1酵頭材料混合均勻
2成團後放入盆中
3放置溫暖處發酵至漲大又回落（約2-2.5小時）
4糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭
5加入溫水和成軟硬適中的麵糰，發酵6-8小時
6發酵好的麵糰重新揉勻
7揉好的麵糰分成60克/個
8取一個麵糰按扁
9包入20克紅豆餡
10收口輕揉，整成圓型
11開水上鍋大火蒸20分鐘
糜子面: 250克， 黍子面: 50克， 麵粉: 75克， 細砂糖: 6克， 酵母: 2克， 水: 60克， 自製紅豆沙:
1酵頭材料混合均勻
2成團後放入盆中
3放置溫暖處發酵至漲大又回落（約2-2.5小時）
4糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭
5加入溫水和成軟硬適中的麵糰，發酵6-8小時
6發酵好的麵糰重新揉勻
7揉好的麵糰分成60克/個
8取一個麵糰按扁
9包入20克紅豆餡
10收口輕揉，整成圓型
11開水上鍋大火蒸20分鐘
