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原料
植物油: , 動物油: , 花椒粉: , 實用鹽: , 雞精: , 蒜泥: , 蔥: , 土豆: , 白麵粉: , 豬血面:
步驟
1首先先準備食材,將蒜泥,蔥準備好備用,都用兩份,要兩次炒菜的量,準備麵粉,豬血麵粉,土豆切片備用
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2豬血面和白面安1:8混合,攪拌成水乳狀,放點鹽,攪拌至沒有結塊為止,準備平底鍋,涮上動物油不粘,到一點麵糊,涮至滿鍋,上下兩面都煎黃就可以了,做煎餅的方法,人多多做點
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3做好的血饃饃餅切成這樣的梯型塊,都切掉
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4用動物油放蒜泥炒,裡面放點鹽,雞精炒香。
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5把土豆切成這樣的片狀,炒鍋用動物油和植物油混合炒,將土豆片炒熟備用
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6最後講炒好的血饃饃和炒好的土豆混合就可以了開吃了
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小技巧
這種血饃饃吃的時候再打點蒜泥,蒜泥里放鹽,有辣椒,醋會更加美味。