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原料
麵粉: , 檸檬: , 黃油: , 雞蛋: , 牛奶: , 白糖: , 鹽:
步驟
1適量黃油隔水融化
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2麵粉打入雞蛋
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3放適量糖,一點點鹽
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4牛奶適量(寧可少點少點加,最後不夠再添,別一下子倒很多)
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5擠適量檸檬汁,我用了大半個
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6黃油倒入
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7拌勻麵糊糊,麵糊很稠的,不是那種水水的哈
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8平底鍋不放油,取適量麵糊糊倒鍋里,抹開。。。不求抹勻哈。。差不多就好
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9開火大火讓麵糊糊成型
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10麵糊糊會起泡的,凸出來的那部分,會口感很軟
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11煎餅邊可以輕易剝落
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12轉小火,慢慢捲起,很隨意哈
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13繼續做下一個。這之前鍋子要降溫,可以用乾淨的濕抹布擦鍋子
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14就地啃個先。。。哈哈哈。可以刨些檸檬皮屑撒在煎餅上
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小技巧
1、煎餅麵糊糊調的時候注意一定不能太稀薄。。。黃油多一點就更脆。。出來的麵糊糊很稠的 2、煎的時候放油不放油都可以,我是不放油的,放油這個麵糊糊比較難抹開的哈 3、不用說要抹的很均勻的這個煎餅。。。只要不要太厚。。。出來效果都會好的