簡介
之前做過橙皮司康，小清新的感覺很不錯，恰巧家裡還剩下一個檸檬，就做了這款司康。
原料
全麥粉 40克, 麵粉 60克, 檸檬皮 一個, 檸檬汁 2湯勺, 白糖 35克, 泡打粉 3克, 植物油 25克, 鹽 1克, 雞蛋 一個, 水 適量
步驟
1檸檬擠出汁，並削皮。記得要皮上的白色部分削去，切成細丁備用
2麵粉、全麥粉、泡打粉、糖、鹽、檸檬皮混合均勻，並加入植物油，用手搓成沙子狀
3在（2）中加了2湯勺的檸檬汁，2湯勺的雞蛋液合成麵糰。如果太干可以慢慢的加入水，直至可以合成麵糰
4蓋上，靜置10分鐘
5烤箱預熱190度。把麵糰用餅乾模子印出造型。並在表面刷上一層雞蛋液
6烤制15—20分鐘
小技巧
1、本人不愛甜食，所以糖的分量很少。嗜甜的孩紙可以再加糖的分量哦~~
