新鮮豬腰: 兩隻， 木耳菜: 一把， 蔥: ， 姜: ， 花椒: ， 蒜瓣: ， 八角: ， 紅尖椒: ， 香葉:
1腰子洗凈
2去筋膜後切片
3放入清水中浸泡二十分鐘撈出
4焯過水後瀝水備用
5木耳菜洗凈
6炒鍋入少油大火，放入花椒、八角、紅尖椒、香葉、蒜瓣炸香再放入蔥姜、黃酒、生抽、鹽（留一部分蔥、蒜最後起鍋用）
7加入高湯或開水
8湯滾後放入木耳菜
9待湯再次燒滾放入焯過水的腰片
10用筷子撥散腰片
11大火，待湯煮開，腰片變白即可放入蔥條和蒜碎起鍋，也可灑上一點川椒粉
