奶油15公克，蛤蠣5顆，蝦仁5隻，透抽須60公克，白酒15㏄，紅椒絲15公克，青椒絲15公克，鹽少許，胡椒粉少許，白飯1碗，焗咖喱醬300公克，綜合乳酪絲適量
1.熱鍋，加入奶油融化後，依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽須炒香，再淋入白酒，最後放入紅椒絲與青椒絲拌炒，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味。 2.取一焗烤盤，鋪上白飯，加入焗咖喱醬，再放入作法1的材料，表面撒上起司絲後，放入已預熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約15分鐘，至起司絲融化，表面上色呈金黃微焦狀即可。
