原料
鮮蝦, 乾貝, 米飯, 咖喱塊（或者咖喱粉）, 花椰菜, 生薑, 料酒, 生粉, 黑胡椒粉, 鹽, 雞精
步驟
1買來的鮮蝦再清洗一下
2在鍋中加水，放入生薑片，加入料酒
3大火煮開後再煮2分鐘
4加入鮮蝦，變成紅色後再煮半分鐘就可以了
5鮮蝦從鍋中取出後放涼
6剝出蝦仁，同時取出蝦仁背上的泥腸
7乾貝準備好
8加入料酒和水隔夜浸泡好
9加入黑胡椒粉
10再加入生粉攪拌均勻後腌制30分鐘
11把花椰菜清洗乾淨後掰成一小塊
12熱鍋後加油，先放入乾貝煸炒一下後拿出備用
13鍋中加水燒開，加入一小塊咖喱（放咖喱粉也一樣）
14待咖喱塊充分溶解後加入剛才煸炒過的乾貝
15放入花椰菜
16加入剝好的蝦仁
17加適量鹽。如果你水放的不多，只做一人份的，那麼根本用不著加鹽，但是放
18咖喱粉的還是要加鹽的。還有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那麼湯汁才厚實哦
19再加一點雞精這個澆汁的料就做好了
小技巧
在碗中一邊把飯盛好，一邊就放上面的咖喱海鮮料，吃的時候攪拌一下，很美味吧！ 我在飯上撒的是薄荷葉，吃起來辛香可口的同時還帶著一股清涼的味道，這個創意怎麼樣，很不錯吧！
