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原料
牛肉: , 生粉: , 胡椒粉: , 五香粉: , 生抽: , 料酒: , 鹽: , 香油: , 番茄: , 蒜蓉: , 蔥段: , oregano: , leave: (可省), 雞精:
步驟
1牛肉切片
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2加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、鹽、香油將牛肉腌制10分鐘
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3番茄去皮。將番茄放在開水裡燙一下,皮輕輕地就能剝下來了
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4番茄切片或者切丁
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5加入足量的水和番茄,大火煮開後改小火
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6在鍋中加入蔥段
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7加入一勺蒜蓉
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8加入少許oregano leave,這是牛排里經常加入的香料,可以省去
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9番茄煮爛在湯里以後,加入少許雞精和香油。然後將牛肉片逐步加入湯里,不要一起加進去,一面牛肉片團成一塊
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10當湯再次煮開以後,即可
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