原料
新大蒜頭: 4600g， 白砂糖: 1800g， 釀造白醋: 2500ml， 食鹽: 120g， 蜂蜜: 適量
步驟
1將新蒜外皮扒凈，把中間的硬杆剪去，後面的底用刀削掉，把糟粕去掉，留下精華，不用浸泡哦。
2把除蜂蜜、大蒜外的所有材料混合，放入乾淨的鍋中煮開。（可嘗下，根據自己的口味加以調整）我喜歡顏色深的，把一半糖最換成了紅糖。
3這是我用到的白醋，用了5瓶，正好2500ml。
4把處理好的大蒜頭，放入乾淨消毒過的大點的瓶子中，大點的蒜可分成瓣放入。
5將煮好的醋汁至室溫，倒入放蒜的瓶中，要沒過蒜頭。最後上面倒一層蜂蜜，完工。
6不喜歡有顏色的，全部用白糖，清爽！
小技巧
泡好的蒜放陰涼乾燥處保存，一個月後就能享用了。
