原料
白菜或者娃娃菜: 1顆， 胡蘿蔔: 1根， 大蒜: 1頭， 糖: ， 醋: ， 鹽: ， 干辣椒皮: 少許， 花椒: 少許， 食用油:
步驟
1娃娃菜切絲，放進大碗里。胡蘿蔔切絲。大蒜切小粒，分成兩份。下油鍋，煸炒胡蘿蔔絲和蒜粒，也可加少量鹽，至胡蘿蔔絲變軟起鍋，跟娃娃菜絲放到一起。這個過油步驟是因為胡蘿蔔的維生素是脂溶性的
2加糖，加醋，加前面切好的蒜粒，加少量鹽
3干辣椒皮，花椒下油鍋，燒熱，香味飄出後，將渣濾出。將熱油倒進前面的大碗里。然後攪拌均勻，就可以開吃啦
小技巧
1，娃娃菜切好後，不可久放，否則會變苦，影響口味和心情。2，基本上絲的粗細不是太影響口感，關鍵是糖醋要稍微多點，酸甜口的很不錯。3，大蒜不要太少
