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原料
櫻桃: 1600g, 冰糖: 300g, 水: 300g
步驟
1櫻桃洗凈,去蒂。(櫻桃核去不去都可以,我嫌麻煩,就沒有去。)
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2放入鍋中加入300克的水,熬煮一小會,加入冰糖。
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3水開後再熬煮兩分鐘,櫻桃軟爛即可。
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4涼至涼透,裝瓶,裝袋即可。
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小技巧
1、糖的用量可以調整,喜歡甜一點的,就可以多放點。不喜歡的,就少一點。不過別太少,櫻桃還是有一定的酸度,糖太少了就不好吃了。 2、做好的罐頭放在乾淨的罐頭瓶里,密封冷藏,可以存放一個星期,甚至一個月。 3、如果還想存放久一點,就用保鮮袋裝好,放到冰箱裡冷凍,可以存放半年之久。吃的時候提前拿出來,化凍即可。 想一想,寒冷的冬天,桌上有一盤來自暖春的甜美櫻桃,幸福感會不會油然而生呢?