原料
菠蘿: 1個, 香米: 適量, 椰漿: 1瓶, 廣式臘腸or香腸: 1根, 豌豆: 適量, 玉米粒: 適量, 洋蔥: 適量, 蝦: 適量, 咖喱: 適量, 生抽: 適量
步驟
1香米淘洗乾淨,倒入椰漿煮熟。提前一天煮飯,炒飯用隔夜飯。
2洋蔥切碎,臘腸切片和豌豆、玉米粒放入盤中備用
3鮮蝦去蝦線和蝦殼,放入盤中備用
4菠蘿切開,挖出果肉備用
5咖喱切丁備用(用量可根據口味,自行掌握)
6鍋中倒入玉米油燒熱,放入配菜和蝦仁炒7分熟。
7加入隔夜椰漿飯翻炒,加入生抽、咖喱調味。
8最後把菠蘿放入翻炒一下就出鍋
9擺盤開吃。