原料
: ， 醬油: 1小碗， 白糖: 3勺， 花椒: 適量， 麻椒: 適量， 香葉: 3、4片， 小茴香: 適量， 肉蔻: 適量， 百果: 適量， 香菜: 3根， 小蔥: 3-4根
步驟
1準備這種圓掛麵，開水鍋里分兩三次煮七八分熟。面裡面微微有點夾生即可。
2煮好的掛麵里倒入生油拌勻
3上籠蒸五、六分鐘
4蒸好的面挑散，一邊放涼
5油鍋里把準備好的花椒、麻椒、小茴香、香葉、肉蔻、百果等放入炒香，撈出裡面的調料。
6爆香過的油里放入白糖
7糖炒化後倒入醬油熬制1分鐘關火
8關火前倒入小蔥、香菜
9醬料就炒好了
10燈籠椒、熟花生、熟芝麻碾碎加一點味精
11蒜搗碎加入泉水
12芝麻醬用泉水拌開
13切黃瓜絲、水蘿蔔絲
14可以開動啦。麵條里根據自己的口味依次往裡添加。夏天最好的解暑吃食。
