掛麵: , 姜: , 蒜: , 黃瓜:
1黃瓜切絲打底
2煮麵,涼水過兩遍,瀝干
3薑絲改刀成薑末,蒜也切成末,放在一個碗中,倒入少許水製作成姜蒜水
4將面倒入黃瓜絲當中,放入醋,鮮醬油,香油,姜蒜汁,花生末,榨菜末,香蔥,白糖攪拌均勻即可