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原料
豬肉500克: 克, 料酒: 3勺
步驟
1剁好的肉餡加上生抽,蔥花,鹽,朝一個方向攪拌,直到肉上勁,蔥花的圖忘記拍了
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2把拌好的肉餡,夾到農家豆腐皮上,然後裁適當的大小
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3找一個盆放去一些麵粉,一個雞蛋,一點酵母分,適量的水,攪拌成麵糊(麵糊要稀一點但是也不能太稀)。差不多筷子能緩慢低下來的程度
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4將夾好肉的豆腐皮裹上面糊,放鍋里炸到兩面金黃就好了撈出,切塊,配上一疊番茄醬就可以吃啦
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5我為了方便下次吃所以沒有炸到金黃,這樣下次想吃的時候覆炸一遍就可以了
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小技巧
把肉夾到豆腐皮不能太多也不能太少。太多了採購了膩,太少了就吃不出肉的感覺啦