原料
雞蛋: 18個， 醬油: 100ml， 立頓紅茶包: 6個， 糖: 4茶匙， 鹽: 4茶匙， 可樂: 150ml
步驟
1首先要把雞蛋洗乾淨，然後冷水將生雞蛋下鍋，中火煮20分鐘關火。等20分鐘讓雞蛋在鍋里散去餘熱。這樣做的目的是保持蛋白軟嫩不變硬。
2將雞蛋的大頭用勺子背敲一下，然後雞蛋的身體上再轉著圈均勻的敲三下，把蛋皮敲裂，放回鍋中去。
3重新起鍋，放入立頓紅茶包六包，醬油100ml，可樂150ml，糖4茶匙，鹽4茶匙，再加水讓湯汁沒過雞蛋，中火燉20分鐘，然後冷卻20分鐘。
4重點來了！冷卻20分鐘之後，要再開火煮20分鐘！大家都知道熱脹冷縮的原理吧，雞蛋一冷卻就把外面的湯汁吸進去了。我們要2小時內吃到入味的茶葉蛋，就要不斷加熱冷卻來加速這個過程。
5完成以上工序之後，我們剝開蛋殼，就能看到這個非常入味的茶葉蛋啦。
6咬一口，發現蛋白已經變色啦！
7吃不完的茶葉蛋還是按老規矩，全部泡在湯汁里隔夜，放得越久越入味。
小技巧
醬油的鹹度不一樣，大家放糖放鹽都要根據自己用的醬油自由掌握喔。
