原料
白蘿蔔: 一根， 胡蘿蔔: 一根， 味淋: ， 朗姆酒: ， 淡味醬油: ， 柴魚片: 一小撮， 海帶絲: 一把， 鮮橙: 一個， 檸檬: 一個， 生薑: 一個， 干滑子蘑: 一把， 干香菇: 一把， 豆腐: 一塊， 料酒: ， 土豆: 一個（大小適中）， 黑胡椒: ， 鹽: ， 色拉油: ， 米飯: 一碗
步驟
1將味淋少量朗姆酒放入調汁的小鍋中（鋪滿鍋底即可），文火熬煮，去除酒味
2加入淡味醬油調色，放入柴魚片海帶絲，繼續熬煮
3放置一旁冷卻
4白蘿蔔去皮切成兩段，一段切成塊，另一段切片，胡蘿蔔去皮切塊
5生薑切片
6起灶，豆腐去皮後入鍋，加入生薑片，干滑子蘑，干香菇，白蘿蔔塊，胡蘿蔔塊，海帶絲，料酒，放入鹽，開上鍋蓋文火燜煮
7將白蘿蔔片放入攪拌機中，打成蘿蔔泥
8把鮮橙，檸檬切成四塊，把汁水擠入冷卻後的醬汁中，過濾裝瓶（冷藏一周，口感更佳）
9將鍋中的豆腐取出
10豆腐放平，橫向切開（一塊豆腐可以做兩份）
11加熱鐵板（平底鍋也可以，但一定是不粘鍋），放入色拉油，煎至兩面金黃，出鍋（在煎的過程中放入燉豆腐的湯汁，分兩到四次放）
12土豆切四塊，放入鐵板煎熟，撒上黑胡椒，鹽
13擺盤:煎好的豆腐放到盤子中間，左面放一些切斷的海帶絲，右面放土豆和煮熟的胡蘿蔔，豆腐上面放上蘿蔔泥，澆上醬汁
14最後再配上一碗熱氣騰騰的白米飯――滿足滿足
