新手也能搞得定的徽州臭鱖魚 0

原料

鱖魚: 1條， 蔥姜蒜: 若干， 生抽: ， 料酒:

步驟

1鱖魚用鹽腌制後，洗凈，去鱗

2鍋內倒油，薑片蒜末爆香

3鱖魚身上斜劃兩條刀口，放進油鍋內炸至微黃

4鍋內倒入生抽，料酒，至魚半身處，蓋上鍋蓋

5稍等幾分鐘，揭蓋，翻魚身，加入紅辣椒，繼續蓋蓋

6燒8～12分鐘，魚盛盤，鍋內魚湯澆上即可

7全程不要放鹽！不要放鹽！不要放鹽！

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