茭瓜: , 牛肉: , 鹽: , 醬油: , 清油: , 澱粉: , 剁辣椒: , 雞精: , 蔥花:
1茭瓜切絲~
2牛肉也切絲~(新鮮的耽誤我蠻多工夫,放冰箱稍凍一下就很好切了~)拿鹽,醬油,少許清油抓勻,備少許澱粉水,等牛肉下鍋前調入牛肉~
3坐鍋燒油八成熱,下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出~
4余油下少許剁辣椒熗香,加入茭瓜絲煸炒~
5拌入牛肉絲翻炒均勻,撒雞精蔥花就OK了