冬菇,瘦肉,香芹,生抽,蚝油,鹽,生粉:
1泡發香菇
2瘦肉剁碎,加鹽,生抽,蚝油,生粉,香芹一起攪拌,入味半個小時
3將香菇耳朵去掉,面上刷上干生粉,將拌好的肉末填上
4下鍋煎至金黃,翻過來加生粉水,加點生抽,蚝油大火煮至收汁,即可。
5成品