
原料
香姑 10個: , 油菜 400克: , 姜1小塊: , 蒜 2瓣: , 泡椒 1個: , 生抽 10克: , 米醋 5克: , 香油 3克: , 蚝油 5克: , 澱粉 4克: , 水 適量: , 植物油 15克:
步驟
11:油菜下水稍微綽一下,撈起放涼里

22、中火,少量油下蔥姜蒜炒香。

33、下香菇塊煸炒一下。

4 4、加1/4左右的水,加欣和醬油、蚝油翻炒,直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間,把油菜擺在盤子裡。

5 5、香菇收汁差不多的時候,可以加一點水澱粉勾芡(不勾也不影響味道),把香菇澆在擺好的油菜上。

6搞定了

小技巧
1、油菜最好選大棵的,不僅口感更脆,而且擺盤漂亮。 2 ,只用醬油和蚝油調味就可以了,不用放鹽。